亮＆慶　Ｆａｍｉｌｙ

餃子・・・私の大好物です。
ダッチオーブンの本はいろいろ
もっているんですが、ある雑誌に
餃子がダッチオーブンに最適！
とありました。
そんなぁダッチオーブンで餃子なんて焼いたらひっつきまくりだよなぁ～
と思っていましたが、失敗覚悟でやってみました。
すると・・・
王将の餃子なみにおいしいでは
ありませんか？
みなさんやってみるべきです。

餃子を包む作業までは奥さん担当なので焼き方のレシピです。
１．ふたとスキレットをチンチンにあたためる。
２．ごま油を入れる。
３．煙が出てきたら中火にして餃子を並べる。
４．少し焼く。
５．3分の1くらいつかるくらい水を入れて
ふた（スキレットカバー）をし、強火にする。
６．音を聞く。水が蒸発する音から焼ける音に変わったらふたを取る。
７．ごま油をさらに餃子にかけて焦げ目が付くまで焼く。
以上です。
くっつかないし焦げませんでした。
写真がないのが残念です。

とてもおいしいです。
奥さんとこの餃子は売れるのではないか？と話していました。